Pomodori cuore di bue al forno ripieni di riso, macinato e Grana Padano Riserva
Facile
4 per.
45 min
Senza Lattosio
Ingredienti
- 6 pomodori ramati
- 100 g di Grana Padano Riserva
- 150 g di riso arborio
- 200 g di macinato di carne mista
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione
Fate cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente e conditelo in una terrina con olio extravergine di oliva, lasciandolo intiepidire.
Tagliate i pomodori a metà e privateli della polpa e dei semi aiutandovi con un cucchiaio, salateli all’interno e lasciateli scolare a testa in giù.
In una padella fate soffriggere lo scalogna tritato con il macinato di carne e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete la carne rosolata nella terrina con il riso, poi il Grana Padano Riserva grattugiato, il prezzemolo tritato e aggiustate di salette pepe.
Riempite i pomodori con il mix di riso e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
Servite i pomodori ripieni tiepidi.
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