Logo GP-RGB
Home  <  Momenti di consumo  <  Portata principale  <  Hamburger di salmone al Grana Padano, avocado leggermente piccante e cipollotti
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 8

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter
    Grana PadanoPesceVerdura

    Hamburger di salmone al Grana Padano, avocado leggermente piccante e cipollotti

    Group 393Facile
    Group 3824 per.
    T230 min

    Chef Danilo Angé

    Ingredienti

    500 gr di filetto di salmone
    1 mazzetto di erba cipollina
    120 gr di Grana Padano oltre 16 mesi
    330 gr di cipollotti
    120 gr di polpa di avocado matura
    ½ limone
    1 piccolo peperoncino piccante
    20 ml di olio extravergine di oliva
    sale e pepe

    Preparazione

     

    STEP 1

    Privare il salmone della pelle e delle lische, tritarlo, condirlo con sale e pepe, unire l’erba cipollina tagliata finemente e metà Grana Padano grattugiato.

     

    STEP 2

    Cuocere i cipollotti interi sulla griglia, togliere il primo strato esterno e condirli con sale, pepe e olio.

    STEP 3

    Sbucciare l’avocado, privarlo del nocciolo, frullarlo con il succo del limone, il peperoncino, sale e pepe.

     

    STEP 4

    Cuocere gli hamburger di salmone sulla griglia per 3 minuti da entrambi i lati, ricoprire con il formaggio rimasto a lamelle e completare la cottura in forno a 190°C per 2 minuti.

    STEP 5

    Servire gli hamburger con i cipollotti e la salsa di avocado.

    Ricette Correlate

    Carote sabbiose e rucola con Grana Padano Riserva p IMG_6351next
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T4

    30 min

    Carote sabbiose e rucola con Grana Padano Riserva
    focaccia barese pnext
    Group 393

    Medio

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Focaccia Barese
    Carpaccio Tonno con salsa grana pnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    4 per.

    T2

    20 min

    Carpaccio di tonno, salsa al wasabi e Grana Padano
    SCOPRI TUTTE LE ALTRE RICETTE