Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaRiso Risotto Grana Padano Riserva, Saba e Limone Chef Andrea Aprea Ingredienti: Per la salsa di Grana Padano (80g):60ml di latte40g di Grana Padano Riserva grattugiatoPer il riso:150g Riso Carnaroli10g...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaDolce Crème Brûlée Grana Padano Riserva Chef Andrea Aprea Ingredienti 100g Latte 100g Panna Fresca 3 Tuorli 30g Grana Padano Riserva 1 pizzico di Noce Moscata Sale q.b. Pepe q.b. 2 Carotine 200gr...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaDolce Cioccolato Bianco, Lamponi e Grana Padano Riserva Chef Andrea Aprea Ingredienti Ganache al cioccolato bianco225g Panna25g Glucosio25g Zucchero invertito305g Cioccolato Bianco6g Gelatina in...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food freddi Fassona Grana Padano Riserva, lamponi, saba e orzo Chef Andrea Aprea Ingredienti 300 g fassona25 g dressing alla senape5 g erba cipollina3 g scalogno tritatoOlio q.b.Sale e pepe q.b. Jus di...
