Muffin con pere, semi di zucca e Grana Padano
Difficoltà Facile
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Preparazione  20 min
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Dosi per 4 per.
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Chef Danilo Angè
Ingredienti
3 uova
120 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
50 ml dl di latte
1 bustina di lievito
1 arancia
50 g di Grana Padano entro i 16 mesi
60 g di olio extravergine di oliva
30 g di semi di zucca sgusciati
Preparazione
Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a piccoli cubetti.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, il latte, il lievito, la scorza dell’arancia grattugiata e il Grana Padano grattugiato.
Unire al composto le pere e l’olio, versare in 4 stampini da muffin, cospargere con i semi di zucca e cuocere in forno a 170°C per 25 minuti.
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