Facile
4 per.
50 min
Chef Danilo Angé
Ingredienti
3 uova
80 g di miele di acacia
180 g di farina
80 g di Grana Padano entro 16 mesi
125 g di yogurt 0% di grassi
60 g di olio di arachide
1 bustina di lievito per dolci
400 g di albicocche
20 g di mandorle sgusciate
Preparazione
Lavorare le uova con il miele, unire la farina setacciata, il Grana Padano grattugiato, lo yogurt, l’olio e il lievito.
Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno a 170°C per 35 minuti.
Privare le albicocche del nocciolo e tagliarle a cubetti.
Tagliare le mandorle a bastoncini e farle tostare in forno a 180°C per 5 minuti.
Servire la ciambella con le albicocche e le mandorle tostate.
Ricette correlate
Facile
4 per.
90 min
Crostatina di zucca e Grana Padano, miele e lamponi
Facile
4 per.
140 min
Baci Di Frolla Al Grana Padano Dop, Caprino, Granella Di Pistacchi E Fiori Secchi
Facile
4 per.
30 min.
Gelato al Grana Padano DOP con pere sciroppate, granella di noci e foglie di menta fresca
Facile
4 per.
45 min
Curiosità
Il seme del mandorlo è un concentrato di nutrienti. Le mandorle apportano acidi grassi Omega 3, 6 e 9, lipidi che hanno una funzione protettiva delle cellule e di prevenzione di alcune malattie come quelle cardiovascolari. Le mandorle apportano anche un’ottima quantità di vitamina E, un potente antiossidante che combatte i radicali liberi. Per queste ragioni è buona regola mangiarne 6 o 7 tutti i giorni. Attenzione però, 100 g apportano 600 kcal quindi non bisogna eccedere nell’assunzione.