Home  <  Momenti di consumo  <  Aperitivi e momenti conviviali  < Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e Grana Padano Riserva
Mi piace
Piace a 7

Condividi

    Grana Padano RiservaFinger food caldi

    Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e Grana Padano Riserva

    Medio
    6 per.
    1 h

    Ingredienti

    1 rotolo di pasta brisée già stesa,
    200 g di Grana Padano Riserva,
    1 kg di cicoria,
    2 uova,
    250 g di ricotta,
    1 spicchi di aglio,
    olio extravergine di oliva,
    peperoncino,
    pepe,
    sale.

    Preparazione

    STEP 1

    Sbollentate la cicoria in acqua salata, scolatela e strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso.
    Fate rosolare in una padella uno spicchio di aglio con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino, aggiungete la cicoria e saltate per qualche minuto a fuoco vivo.

     

    STEP 2

    In una terrina mescolate la ricotta con le uova e Grana Padano Riserva grattugiato. Aggiungete la cicoria saltata e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe.

     

    STEP 3

    Rivestite uno stampo per crostate con la carta forno, foderate con la pasta brisée e farcite con il mix di cicoria e formaggio livellando la superficie.

    STEP 4

    Realizzate delle strisce con i ritagli di pasta brisée e disponetele sulla crostata.
    Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a duratura.
    Servite la crostata tiepida.

    Ricette correlate

    Medio

    4-6 per.

    60 min

    Arancini di riso con ragù di carne, piselli e Grana Padano

    Medio

    4 persone

    45 min

    Crumble salato di verdure di stagione con pinoli e Grana Padano

    Facile

    4 per.

    45 min

    Crostatina con crema al Grana Padano DOP, gelatina di melone e lavanda

    SCOPRI TUTTE LE RICETTE