Burgers de bœuf avec Grana Padano, oignons caramélisés et laitue

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Burgers de bœuf avec Grana Padano, oignons caramélisés et laitue

Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 30 minutes
Sans lactose Sans lactose

Ingrédients

400 g de viande de bœuf hachée 
100 g de Grana Padano 
1 cuillère à soupe de moutarde douce 
2 oignons rouges 
2 tomates 
4 petits pains mous aux graines de sésame 
2 cuillères à café de câpres marinés 
Laitue 
Persil 
Huile d'olive extra vierge 
Sucre 
Sel 
Poivre
 

Préparation

Dans un saladier, mélangez le bœuf haché et 50 g de Grana Padano râpé, la moutarde, les câpres, le persil haché, salez et poivrez, et mélangez bien. 
À l'aide d'un emporte-pièce rond, faites 4 burgers et mettez-les de côté. 
Coupez les oignons en rondelles et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre, et une petite louche d'eau chaude. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés. 
Mettez les oignons de côté et utilisez la même poêle avec un filet d'huile d'olive pour faire cuire les burgers pendant 6-7 minutes de chaque côté, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. 
Sur chaque petit pain coupé en deux, mettez quelques feuilles de laitue, une tranche de tomate, un hamburger (encore chaud), les oignons caramélisés, des copeaux de Grana Padano et servez immédiatement.