Lasagnes végétariennes et Grana Padano Riserva

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Lasagnes végétariennes et Grana Padano Riserva
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Détails de la recette

. Difficulté: Moyen . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 1 heure 30 minutes

Ingrédients

250 g de lasagnes fraîches
800 ml de coulis de tomates
200 g de Grana Padano Riserva
2 carottes
1 branche de céleri
3 courgettes
150 g de petits pois
1 oignon
1 verre de vin blanc
sauge
huile d’olive vierge extra
sel
poivre

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive vierge extra.
Ajouter les carottes, les courgettes, le céleri coupés en brunoise et les petits pois, laisser reposer quelques minutes et mouiller avec un verre de vin blanc.
Verser le coulis de tomates, ajouter quelques feuilles de sauge et poursuivre la cuisson pendant 15-20 minutes à feu moyen, en assaisonnant de sel et de poivre.
Prendre un plat à four et y verser une louche de sauce, disposer la première couche de lasagnes et ajouter quelques cuillères à soupe de sauce et saupoudrer d’une poignée de Grana Padano Riserva râpé.
Répéter l’opération jusqu’à obtenir 4 couches de lasagnes, en terminant avec la sauce à la viande et une poignée de Grana Padano Riserva râpé.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
Servir les lasagnes encore chaudes.
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