Gin Tonic au romarin, tartines aux châtaignes et flocons de Grana Padano

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Gin Tonic au romarin, tartines aux châtaignes et flocons de Grana Padano

Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 30 minutes
Sans lactose Sans lactose

Ingrédients

12 tranches de pain maison 
200g de saindoux finement tranché 
150g de Grana Padano
150g de châtaignes précuites
50g de miel
2 brins de romarin
Huile d’olive extra vierge 
Sel & poivre

Préparation

Placez les tranches de pain sur un grill bien chaud.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le miel avec une goutte d’eau, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et aromatisez avec les brins de romarin. Lorsque vous avez obtenu un sirop homogène, ajouter les châtaignes et les caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Assemblez les tartines en les garnissant d’une tranche de saindoux, d’une châtaigne caramélisée, de flocons de Grana Padano et d’un moulin de poivre.

Gin tonic au romarin

Ingrédients (pour 1 personne)
4cl de Gin 
18 cl d’eau tonique (une petite bouteille)
1 tranche de citron glacé 
1 brin de romarin 

La préparation 
Remplissez un grand verre de glace très froide, garnie d’une tranche de citron et du brin frais de romarin. Versez le Gin et seulement après, une petite quantité d’eau tonique à peine débouchée. 
Servez le verre à vos invités, avec de côté le reste de la bouteille de tonique qui pourra être ajoutée à convenance.

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