Roulés aux courgettes au four
Difficulté Facile
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Préparation  30 min
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Dosage pour  4 per.
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Les roulés aux courgettes sont un plat d’été idéal. Délicieux et légers pour les dîners et les apéritifs en terrasse, ils épateront vos invités. Les roulés aux courgettes grillés au four sont une recette facile et rapide, qui a le don de mettre tout le monde d’accord. Vous pouvez les servir en entrée ou en accompagnement, et ils se préparent en un tour de main. Voici la recette des roulés aux courgettes, un plat estival qui met les papilles en émoi.
Roulés aux courgettes, la recette rapide de l’été
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 6 à 8 portions de roulés aux courgettes.
800 g courgettes
150 g de scamorza
100 g de jambon cuit en tranches
Huile d’olive vierge extra q.s.
Chapelure q.s.
Grana Padano AOP q.s.
Sel et poivre q.s.
Comment préparer les roulés aux courgettes : toutes les étapes
Pour préparer ces délicieux roulés aux courgettes, vous n’avez besoin que des ingrédients ci-dessus, d’un four et d’une petite heure pour la préparation et la cuisson. Grâce à leur saveur délicate et fraîche, et à la touche gourmande de la scamorza, les roulés aux courgettes sont un succès garanti pour tous vos dîners et fêtes.
Préparation des roulés aux courgettes
Commencez par laver et nettoyer les courgettes, puis coupez-les en rondelles assez fines (4 mm d’épaisseur).
Mélangez dans un plat le sel, le poivre et l’huile, puis imbibez-en sur les deux côtés chacune des rondelles avant de les enrober de chapelure et d’une généreuse dose de Grana Padano AOP râpé. La panure est importante pour que les roulés aux courgettes au four soient bien croustillants!
Disposez alors les rondelles enrobées dans un plat allant au four dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé et faites-les cuire à 180° pendant près de 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Même si vous devrez passer les roulés au four, faire cuire les courgettes au four est une astuce imparable pour réussir vos roulés aux courgettes gratinées, qui seront encore plus croustillants.
Préparation de la farce des roulés aux courgettes
Nous allons maintenant façonner les roulés aux courgettes. Disposez sur chaque courgette une bande de jambon cuit et quelques petites tranches de scamorza, puis enroulez le tout délicatement. Vous pouvez piquer un cure-dent pour maintenir le roulé fermé. Faites-le passer à travers toute l’épaisseur pour éviter que le roulé ne se défasse et perde sa farce.
Cuisson des roulés aux courgettes
Faites couler un filet d’huile d’olive vierge extra sur chaque roulé aux courgettes, puis enfournez à 200° degrés pendant 10 minutes environ. Vous saurez que vos roulés aux courgettes au four sont cuits, quand ils seront bien dorés et que le fromage à l’intérieur de chaque roulé aura fondu.
Sortez les roulés aux courgettes du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes pour qu’ils ne brûlent pas le palais. Vos roulés aux courgettes génois seront délicieux servis froids ou chauds!
Roulés aux courgettes : la recette pour tout le monde
Cette entrée délicieuse plaît aux petits et aux grands, parce qu’elle est amusante à manger, et que sa panure croustillante est à tomber. Les roulés aux courgettes gratinés au four mettent tout le monde d’accord et vous permettront d’épater la galerie lors de vos dîners, fêtes et apéritifs. .
Les roulés aux courgettes sont, par ailleurs, un moyen sympathique et original de faire manger des légumes aux enfants. Les courgettes panées plairont sans aucun doute aux plus jeunes, et leur farce crémeuse au jambon et au fromage les rend particulièrement nutritifs. En somme, c’est une recette parfaite pour toute la famille !
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