Search
Home < Recettes < Tradition italienne < Mezze maniche au thon et Grana Padano AOP Riserva
like_thumbJ'aime
heart_likeAimé par 27

Partager

  • fb
  • print
  • twitter

    Mezze maniche au thon et Grana Padano AOP Riserva
    Difficulté
    Group 393Facile
    		Préparation
    T220 min
    		Dosage pour
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 89

    Marco Giarratana – UomoSenzaTonno

    Introduction

    Ce ne sont pas les traditionnelles pâtes au thon ! Voici une nouvelle version, plus savoureuse et généreuse, grâce au Grana Padano AOP Riserva Affinage Plus de 24 mois.

    Ingrédients

    320 g de mezze maniche
    200 g de thon à l’huile
    1 échalote
    120 g d’olives noires
    1 cuillère à café de concentré de tomate
    80 g de Grana Padano AOP Riserva Affinage Plus de 24 mois
    ½ verre de vin blanc
    Huile d’olive q.s.
    Thym q.s.

    Grana Padano RiservaPâtes

    Préparation

    STEP 1

    Hacher l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
    Ajouter ensuite les filets de thon, les olives noires, une cuillère à café de concentré de tomate, le vin blanc, un peu d’eau et le thym.

    STEP 2

    Faire cuire les pâtes puis les faire sauter dans la poêle avec la sauce préparée.
    Enfin, hors du feu, incorporer le Grana Padano AOP Riserva râpé pour lier le tout.

    Conseil du chef

    Si vous aimez, vous pouvez ajouter un hachis de câpres afin d’enrichir le bouquet aromatique !


    Progetto senza titolo 5next
    Difficulté

    Moyen

    		 Préparation

    120 min

    		Portions pour

    4 per.

    Tortellis de pintade, Grana Padano, champignons et speck croustillant
    Conchiglioni ripieni al forno pnext
    Difficulté

    Moyenne

    		Préparation

    30 min

    		 Portions pour

    6 per.

    Conchiglioni farcies au four
    Ravioli con scampi pnext
    Difficulté

    Moyen

    		 Préparation

    105 min

    		 Portions pour

    4 per.

    Raviolis farcis aux scampis avec fondue de Grana Padano, ciboulette et zeste d’orange

    Découvrez-en plus sur le Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Un produit iconique
    GP_La DOP_2026next


    L’AOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Informations sur le produit
    GP_I consorziati_2026next


    Les membres du consortium