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    Mezze maniche con atún y Grana Padano DOP Reserva
    Dificultad
    Group 393Fácil
    		Preparación
    T220 min
    		Dosis por
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 89

    Marco Giarratana – UomoSenzaTonno

    Introducción

    ¡Esta no es la típica pasta con atún! Aquí tenéis una nueva versión, más sabrosa e intensa, gracias al toque añadido de Grana Padano DOP Reserva más de 24 meses.

    Ingredientes

    320 gr de pasta mezze maniche
    200 gr de atún en aceite de oliva
    1 chalota
    120 gr de aceitunas negras
    1 cucharilla de concentrado de tomate
    80 gr de Grana Padano DOP Reserva más de 24 meses
    Medio vaso de vino blanco
    AOVE al gusto
    Tomillo al gusto

    Grana Padano RiservaPasta

    Preparación

    STEP 1

    Cortar la chalota finamente y saltearla en una sartén.
    Añadir poco a poco el atún, las aceitunas negras, una cucharilla de concentrado de tomate, vino blanco, agua y tomillo.

    STEP 2

    Cocer la pasta y saltearla en sartén con el sofrito que hemos preparado anteriormente.
    Por último, mantecar la pasta mezze maniche Grana Padano DOP Reserva teniendo el fuego apagado.

    Consejo del chef

    Si os gustan, podéis añadir un toque de alcaparras al sofrito, ¡E intensifica todo su aroma y sabor!

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