Chou-fleur rôti au Grana Padano
Difficulté Facile
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Préparation  20 min
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Dosage pour  6 per.
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Chef Denny Imbroisi
Ingrédients
2 choux-fleurs
100 g d’huile d’olive
50 g de Grana Padano râpé et de la croute si possible
Sel, poivre
Préparation
Choisissez des choux-fleurs avec de belles feuilles. Préchauffez le four à 200°C. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition, avec des croutes de Grana Padano si possible. Faites cuire les choux-fleurs 5 min dans l’eau bouillante et égouttez-les. Enrobez-les dans des papillotes en papier aluminium et enfournez-les 15 min à 200°C.
Ouvrez les papillotes pour faire gratiner les choux-fleurs 2 min avec le Grana Padano râpé dessus. Sortez du four et dégustez tiède!
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