Salade de scarole, pignons torréfiés, raisins secs, olives taggiasca, grains de grenade et Grana Padano Riserva
Difficulté Facile
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Préparation  15 min
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Dosage pour  4 per.
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Ingrédients
800 g de scarole frisée
100 g de Grana Padano Riserva
120 g de raisins secs
80 g de pignons de pin
80 g d’olives Taggiasca
1 grenade
huile d’olive extra vierge
sel
poivre
Préparation
Faire ramollir les raisins secs dans un bol d’eau et torréfier les pignons dans une poêle antiadhésive.
Laver et sécher la salade, couper en lanières et disposer dans un bol à salade. Ajouter les pignons de pin grillés, le raisin pressé, les olives taggiasca, les grains de grenade et les flocons de Grana Padano Riserva. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, sel et poivre, bien mélanger et servir immédiatement.
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