Salade de mâche, abricots, noix de cajou, myrtilles, menthe et copeaux de Grana Padano
Difficulté Facile
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Préparation  10 min
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Dosage pour  4 per.
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Ingrédients
150 g de mâche,
100 g de copeaux de Grana Padano AOP,
8 abricots,
50 g de noix de cajou salés,
100 g de myrtilles,
1 brin de menthe fraîche,
3 cuillères d’huile d’olive vierge extra,
1 pincée de sel,
poivre noir moulu.
Préparation
Laver et essorer la salade et la mettre dans un saladier.
Ajouter les abricots coupés en quartiers, les myrtilles, les feuilles de menthe, les noix de cajou et les copeaux de Grana Padano.
Assaisonner avec de l’huile d’olive vierge extra et remuer, saler et servir avec du poivre noir moulu, en garnissant de copeaux de Grana Padano.
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