Donuts aux poires et au Grana Padano

Travailler les deux farines avec le sucre, l’eau, le yaourt, l’huile et la levure, verser le mélange dans 4 moules à donuts et enfourner à 170°C pendant 15 minutes. Éplucher les poires, les évider, en couper une en tranches et les autres en dés. Faire cuire les dés de poire à la poêle dans un peu d’eau et les mixer avec le Grana Padano. Servir les donuts avec la crème au Grana Padano et les tranches de poire.