Crema de zanahorias, tostadas de pan negro, semillas de calabaza, Grana Padano y hierbas aromáticas
| Dificultad
Fácil
|
Preparación  45 min
|
Dosis por
4 per.
|
Ingredientes
150 g Grana Padano
1 kg zanahorias
2 patatas
1 cebolla
1 l caldo vegetal
aceite extravirgen de oliva
hierbas aromáticas (romero, tomillo)
sal
pimienta
tostaditas de pan negro
semillas de calabaza
hinojo
Preparación
Mondar las zanahorias y las patatas y cortarlas gruesas.
En una cacerola sofreír la cebolla con dos cucharadas de aceite extravirgen de oliva. Añadir las verduras y las hierbas aromáticas picadas y dejar que la preparación tome sabor. Salpimentar y cubrir con el caldo vegetal. Cocinar hasta que las verduras se ablanden y licuar todo con un batidor de inmersión.
Servir la crema con las tostaditas de pan negro, las semillas de calabaza, el hinojo fresco y el Grana Padano en escamas.
Recetas relacionadas
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Crema de coliflor y cúrcuma con avellanas, salvia y Grana Padano Riserva
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Crema de frijoles, espelta y Grana Padano
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Crema de lombarda con Grana Padano
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Sopa de cebolla con picatostes y palomitas de corteza de Grana Padano
←
→
