Berenjenas rellenas con Grana Padano DOP
Dificultad Fácil
|
Preparación  35 min
|
Dosis por  2 per.
|
Amelia Platón Galofré
Ingredientes
2 berenjenas
1/2 cebolla
Carne picada
Tomate frito
Vino blanco
Grana Padano DOP
Preparación
Corta las berenjenas y ásalas en el horno 20 minutos a 180°C.
Para el relleno sofríe: la cebolla picada, la carne picada, un chorrito de vino blanco y añade el tomate frito y el queso Grana Padano rallado. Deja que se cocine todo durante 10-12 minutos.
Vacía las berenjenas y añade el interior a la mezcla.
Rellena las berenjenas con la mezcla y gratina durante 5 minutos con el queso Grana Padano en forma de lascas.
Como topping puedes añadir unas setas salteadas en el centro.
←
→
