Pudin salado con Grana Padano, con fresas y vinagre balsámico

Poner en una batidora los huevos, la leche, la nata, el Grana Padano en trozos y batir hasta obtener un compuesto fluido y homogéneo. Verter el compuesto en moldes aceitados (valen tanto los moldes de aluminio como los de silicona). Cocer al baño maría en el horno precalentado a 160°C durante 20-30 minutos. Esperar a que se hayan enfriado antes de sacar los flanes. Servir los flanes con fresas frescas y gotas de vinagre balsámico.