Arbolillos de pan de centeno con crema de Grana Padano DOP con cebollino y mejorana, tomates secos y cáscara de limón
| Dificultad
Facile
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Preparación  20 min
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Dosis por  4 per.
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Ingredientes
500 g pan de centeno
20 g tomates secos
1 limón
30 g Grana Padano DOP rallado
Para la crema
100 g Grana Padano DOP rallado
100 ml nata fresca
1 ramita pequeña de cebollino
1 ramita pequeña de mejorana
Pimienta
Preparación
Calentar la nata en un cazo y a continuación añadir el queso Grana Padano DOP rallado. Remover bien y añadir una pizca de pimienta y el cebollino y la mejorana picados. Reservar y dejar enfriar.
Mientras tanto, cortar estrellas de diferentes tamaños de las rebanadas de pan con la ayuda de un cortapastas en forma de estrella. Para componer el arbolillo, necesitarás una estrella grande para la base, una mediana en el centro y dos más pequeñas para colocar en la parte superior.
Poner una primera capa de crema de Grana Padano DOP en la base de la estrella, colocar el tomate seco y rallar encima la cáscara de limón.
Proceder a la última capa. Colocar la última estrella verticalmente. Al terminar, espolvorear Grana Padano DOP rallado por encima.
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