100 g de harina 150 g de harina integral 50 g de yogur desnatado 30 g de Grana Padano de más de 16 meses 20 g de aceite de oliva virgen extra 50 ml de leche desnatada 50 ml de agua con gas sal
Preparación
STEP 1
Trabajar las dos harinas con el aceite, el yogur, la leche, el agua y el Grana Padano rallado.
STEP 2
Envolver la masa en película transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante una hora. Extender la masa con un grosor de unos 4 mm, cortar las galletas con un cortador de pasta.
STEP 3
Colocarlas en una bandeja y hornear a 170°C durante 25 minutos.