Añadir los garbanzos, el perejil, la menta picados y escamas de Grana Padano Riserva y mezclar. En una sartén antiadherente, cocer las pechugas de pollo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra durante 4-5 minutos por ambos lados. Al final de la cocción, dorarlos con el zumo de limón y salpimentar.