Sopa de pan y tomate con barquillas de Grana Padano, anchoas marinadas y albahaca
Ingredientes
600 g de puré de tomate
300 g de pan viejo
200 g de Grana Padano
500 ml de caldo de verduras
250 g de anchoas (ultracongeladas y limpias)
2 dientes de ajo
1 limón
Perejil
Albahaca
½ vaso de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal pimienta