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    Tortillas de espinacas y Grana Padano servidas con ensalada, salmón ahumado y pan tostado

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T345 min

    Ingredientes

    • 6 huevos
    • 80g Grana Padano
    • 250g espinacas cocidas
    • Ensalada mixta
    • 100g guisantes frescos pelados
    • Tomatillos amarillos
    • 100g salmón ahumado
    • 4 rodajas de pan casero
    • Aceite evo
    • Sal
    • Pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Empezar por preparar las tortillas. En un bol poner los huevos, las espinacas cocidas y el Grana Padano rallado. Mezclar bien y salpimentar.
    Dividir el compuesto entre los recipientes monoporción previamente aceitados y cocinar en el horno precalentado a 180° durante 20-30 minutos hasta que las tortillas se inflen.

    STEP 2

    Mientras tanto, en un bol poner la ensalada con los guisantes y los tomatillos amarillos y condimentar todo con un hilo de aceite evo, sal y pimienta.

    STEP 3

    Servir las tortillas con la ensalada y decorar con escamas de Grana Padano. Acompañar con las rodajas de salmón y el pan tostado.