Crostini con crema di ricotta e Grana Padano, pesche grigliate, miele, menta e granella di pistacchi
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    Tostaditas con crema de ricotta y Grana Padano, melocotones la plancha con miel, menta y trocitos de pistacho

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T115 min

    Ingredientes

    4 rebanadas de pan
    150 gr de Grana Padano DOP para rallar
    50gr de Grana Padano DOP para láminas
    2 melocotones
    200gr ricorta
    AOVE
    Miel de flores
    1 ramita de menta
    Trocitos de pistacho
    pimienta

    Cómo preparar las tostaditas

    STEP 1

    Pelar los melocotones y sacar de cada uno 6 rodajas. Poner a la plancha por unos pocos minutos por cada lado y reservar. Saltear a la plancha también las rodajas de pan.

    STEP 2

    En un bol, amasar el queso ricotta con el Grana Padano DOP rallado, la menta picada y un poco de aceite de oliva hasta que quede suave.

    Impiatamento

    Untar una cucharada de crema en las rodajas de pan para después colocar las rodajas de melocotón. Aderezar con un poco de miel, las láminas de Grana Padano DOP, los trocitos de pistacho y una pizca de pimienta