Tostaditas con crema de ricotta y Grana Padano, melocotones la plancha con miel, menta y trocitos de pistacho
Dificultad Fácil
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Preparación  15 min
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Dosis por  4 per.
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Ingredientes
4 rebanadas de pan
150 gr de Grana Padano DOP para rallar
50gr de Grana Padano DOP para láminas
2 melocotones
200gr ricorta
AOVE
Miel de flores
1 ramita de menta
Trocitos de pistacho
pimienta
Cómo preparar las tostaditas
Pelar los melocotones y sacar de cada uno 6 rodajas. Poner a la plancha por unos pocos minutos por cada lado y reservar. Saltear a la plancha también las rodajas de pan.
En un bol, amasar el queso ricotta con el Grana Padano DOP rallado, la menta picada y un poco de aceite de oliva hasta que quede suave.
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