Medio
4 per.
30 min
Ingredientes
500 g de tomates cherry
80 g de cuscús
100 g de queso Grana Padano
50 g de albahaca
20 g de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Cortar los tomates ligeramente por encima de la mitad, vaciarlos con la ayuda de una cuchara y dejarlos escurrir en una hoja de papel absorbente.
Mientras tanto, mezclar la albahaca con el queso Grana Padano rallado, los piñones, una pizca de sal y 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con ayuda de una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Cocinar el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante. Tan pronto como esté listo, agregar la crema de albahaca y queso Grana Padano y mezclar bien, agregando sal al gusto.
Rellenarlos tomates cherry con el cuscús y dejar reposar en la nevera antes de servir.
Recetas relacionadas
Medio
4 per.
30 min
Tempura de flores de calabacín rellenas de queso Grana Padano
Fácil
4-6 per.
Cupcakes salados con calabaza y Grana Padano
Fácil
4 per.
60 min
Mini pancake con crema de Grana Padano, salmón ahumado, eneldo, granado y barquillo crujiente
Fácil
4 per. - 12 muffins
45 min