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    Salsa de coliflor con curmerica, garbanzos y Grana Padano Riserva

    Group 393Fácil
    Group 3824 per.
    T220 min
    Sin Lactosa

    Ingredientes

    1 coliflor,
    240 g de garbanzos cocidos,
    80 g de Grana Padano Riserva,
    1 diente de ajo,
    1 copa de vino blanco,
    500 ml de caldo de verduras,
    perejil,
    aceite de oliva virgen extra,
    cúrcuma,
    sal,
    pimienta.

    Preparación

    STEP 1

    Freír los ajos en una cacerola grande con un chorrito de aceite de oliva.
    Agregar la coliflor cortada en trozos pequeños, dorar y licuar con una copa de vino blanco.

     

    STEP 2

    Agregar los garbanzos, ½ cucharadita de cúrcuma, vertir el caldo caliente y cocinar a fuego medio, hasta que la coliflor esté blanda.

     

    STEP 3

    Cuando esté cocido, agregue el Grana Padano Riserva rallado y el perejil fresco, servir aún caliente.