heart_likeCon alegría 12

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    Cóctel con mandarina y vermut, polenta a la plancha con crema de alcachofas, aceitunas y Grana Padano

    Medio
    4 per.
    T230 min

    Ingredientes

    • 250 g de harina de maíz
    • 150 g de harina
    • 200 g de queso Grana Padano Riserva
    • 2 huevos
    • 200 g de mantequilla
    • 4 zanahorias
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • tomillo
    • sal y pimienta

    Preparación

     

    STEP 1

    En un bol, mezclar las dos harinas, la cúrcuma, la sal, la pimienta, el tomillo y el queso Grana Padano Riserva rallado. Luego agregar los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todo rápidamente con las manos para obtener una masa desmenuzada.

    STEP 2

    Agregar las zanahorias ralladas y amasar rápidamente.

    STEP 3

    Distribuir la masa en 8 moldes antiadherentes previamente engrasados y enharinados. Meter en el horno, previamente precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
    Dejar que la mini tarta se enfríe antes de servir.

    Cóctel de mandarina y vermú

    Ingredientes

    • 2 kg de clementinas,
    • 4 dl de vermú,
    • 2 dl de Cointreau.

    Preparación

     

    STEP 1

    Exprimir las clementinas y colar el jugo. En una jarra, mezclar el jugo de clementina con el vermú, el Cointreau y mezclar. Agregar cubitos de hielo y servir inmediatamente.