Logo GP-RGB
Inicio  <  Momentos de consumo  <  Plato principal  <  Milhojas de berenjenas
like_thumbMe gusta
heart_likeCon alegría 20

Comparte

  • fb
  • print
  • twitter
    Platos calientesVerdura

    Milhojas de berenjenas

    Group 393Facil
    Group 3822 per.
    T330 min

    Lola Bernabe

    Ingredientes

    • Para las berenjenas:
    • 3 berenjenas
    • 3 cucharada de yogur desnatado
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de albahaca fresca picada
    • 30 g de Grana Padano rallado

    • Para la carne:
    • 1 cebolla
    • 500 g de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
    • sal y pimienta negra recién molida
    • 500 g de tomate triturado o tomate rallado
    • unas hojas de albahaca fresca picada
    • un poco de orégano

    • Para el montaje:
    • queso bajo en grasa
    • 100 g de Grana Padano rallado

    Preparación

    STEP 1

    Cortamos las berenjenas a lo largo lo más finamente posible. Añadimos un poco de sal y dejamos reposar unos minutos. Las cocamos sobre papel absorbente y las secamos.

    STEP 2

    En un plato mezclamos el yogur co el resto de ingredientes, y con un tenedor batimos. Pasamos las berenjenas por esta mezcla y en una sartén las hacemos a la plancha.

    STEP 3

    Para la carne salteamos la cebolla con la carne. Salpimentamos y añadimos el tomate. Añadimos la albahaca y el orégano y dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que el agua haya evaporado.

    STEP 4

    En un recipiente apto para horno ponemos una capa de tomate y encima una capa de berenjenas. Cubrimos con la mozarella y con la carne y terminamos con una capa de Grana Padano rallado. Repetimos con otra capa completa y terminamos con berenjenas y Grana Padano.

    STEP 4

    Horneamos a 200 ºC durante unos 15 minutos. Gratinamos 5 minutos más para dorarlas.

    Recetas relacionadas

    GP_Lola_Previewnext
    Group 393

    Facile

    Group 382

    2 per.

    T2

    30 min

    Bocadillo viral sin pan
    CAVOLETTI_BRUXELLES_GRATINATI_FORNO_SPECK pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T2

    30 min

    Coles de Bruselas al horno gratinadas con speck y Grana Padano
    Alberelli di natale pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T2

    30 min

    Arbolitos de Navidad de hojaldre, jamón y Grana Padano
    Capesante gratinate al cous cous e Grana Padano pnext
    Group 393

    Fácil

    Group 382

    4 per.

    T4

    60 min

    Vieiras gratinadas con cuscús y queso Grana Padano
    DESCÚBRE TODAS LAS RECETAS
    GP_Prodotto iconiconext


    El producto icónico
    GP_ La DOPnext


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodottonext


    Curiosidades sobre el Grana Padano
    GP_I consorziatinext


    Los miembros del consorcio