Negroni sbagliato y tigelle con Grana Padano DOP y jamón
| Dificultad
Fácil
|
Preparación
20 min
|
Dosis por
4 per.
|
Ingredientes:
Para las tigelle:
12 tigelle
80 g de ensalada mixta (rúcula, valeriana, canónigos)
100 g de Grana Padano DOP en escamas
120 g de jamón crudo de Parma o San Daniele
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparazione
Para las tigelle:
Calentar los tigelle en una sartén o en el horno durante unos minutos, hasta que estén ligeramente crujientes por fuera pero aún blandos por dentro. Mientras tanto, lavar y secar la ensalada. Aliñar al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida.
Cortar las tigelle por la mitad y rellenarlas con una base de ensalada fresca, añadir unas virutas de Grana Padano DOP y un par de lonchas de prosciutto crudo a cada tigella, cerrar y servir.
Ingredientes:
(4 vasos):
12 cl de bitter (p. ej. Campari)
12 cl de vermut rojo
12 cl de vino espumoso o Prosecco DOCG
Hielo
4 rodajas de naranja para decorar
Preparazione
Llenar un vaso con cubitos de hielo y verter en el siguiente orden: bitter, vermut rojo y vino espumoso.
Remover suavemente con una cucharilla y adornar con una rodaja de naranja.
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