Ensalada de bacalao salado con tomates cerezas, aceitunas taggiasca, perejil y Grana Padano Riserva
| Dificultad
Fácil
|
Preparación  20 min
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Dosis por
4 per.
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Sin lactosa
Ingredientes
800 g de bacalao salado, previamente remojado
80 g Grana Padano Riserva
200 g de tomates cherry
100 g de aceitunas Taggiasca
1 manojo de perejil
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Hervir el bacalao salado durante 5-10 minutos, luego escurrir, cortar en trozos y transferir a un tazón.
Cortar los tomates cherry en cuartos y añadir al bol junto con las aceitunas Taggiasca, el perejil picado y las virutas de Grana Padano Riserva.
Mezclar bien, aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.
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