Tortitas al Grana Padano

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Tortitas al Grana Padano
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

125 g harina
80 g Grana Padano
200 g fruta fresca
2 huevos
10 g azúcar
2 dl leche
15 g de mantequilla
1/2 sobrecito de levadura para dulces
jarabe de arce

Receta

Procedimiento

En una tarrina mezclar las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida, añadir la harina con la levadura y mezclar bien.
Verter la leche, el Grana Padano rallado y amalgamar, añadir las claras de huevo montadas y mezclar hasta obtener un compuesto fluido y homogéneo.
Calentar una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla, verter un cazo de compuesto y cocinar la tortita durante 3-4 minutos por ambos lados.
Repetir la operación hasta hacer 8-10 tortitas
Colocar las tortitas en un plato, agregando fruta fresca y servir con jarabe de arce.
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