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    Grana PadanoDolce

    Pancake al Grana Padano

    Facile
    4 per.
    25 min

    Ingredienti

    125 g farina
    80 g Grana Padano
    200 g frutta fresca
    2 uova
    10 g zucchero
    200 ml latte
    15 g di burro
    1/2 bustina di lievito per dolci
    sciroppo d’acero

     

    Preparazione

    STEP 1

    In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e il burro fuso, aggiungete la farina con il lievito e mescolate bene.
    Versate il latte, il Grana Padano grattugiato e amalgamate, aggiungete gli albumi montati e mescolate fino a ottenere un composto fluido e omogeneo.

    STEP 2

    Scaldate una padella antiaderente con un noce di burro, versate un mestolino di composto e fate cuocere il pancake per 3-4 minuti su entrambi i lati.
    Ripetete l’operazione fino a realizzare 8-10 pancake
    Disponete i pancake su un piatto, aggiungendo frutta fresca e servite con sciroppo d’acero.

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