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    Rollitos de carne, naranjas y Grana Padano Riserva

    Fácil
    4 per.
    T460 min

    Sin Lactosa

    Ingredientes

    • 400 g de tajadas de carpaccio de buey (unas 16 tajadas)
    • 150 g de pan rallado
    • 50 g de Grana Padano Riserva
    • 2 naranjas
    • 1 diente de ajo
    • hierbas aromáticas
    • 50 g de granillos de pistachos de Bronte
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal
    • pimienta

    Preparación

    STEP 1

    En una tarrina mezclar el pan rallado, las hierbas aromáticas picadas, los granillos de pistacho, el Grana Padano Reserva rallado, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta.
    Cortar la naranja en rodajas y luego dividirla en cuartos.

    STEP 2

    Pincelar las tajadas de carne con aceite de oliva virgen extra y pasarlas por la mezcla de pan rallado y Grana Padano Riserva por ambos lados.

    STEP 3

    Rellenar el centro con una cucharada de la mezcla de pan rallado y Grana Padano Riserva, luego formar el rollito cerrando bien los extremos. Alternar las rodajas de naranja con los rollitos.

    STEP 4

    Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y cocinar a fuego alto durante unos 3-4 minutos por cada lado.
    Servir los rollitos aún calientes.