Rollitos de carne, naranjas y Grana Padano Riserva
Fácil
4 per.
60 min
Sin Lactosa
Ingredientes
400 g de tajadas de carpaccio de buey (unas 16 tajadas) 150 g de pan rallado 50 g de Grana Padano Riserva 2 naranjas 1 diente de ajo hierbas aromáticas 50 g de granillos de pistachos de Bronte aceite de oliva virgen extra sal pimienta
Preparación
STEP 1
En una tarrina mezclar el pan rallado, las hierbas aromáticas picadas, los granillos de pistacho, el Grana Padano Reserva rallado, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta. Cortar la naranja en rodajas y luego dividirla en cuartos.
STEP 2
Pincelar las tajadas de carne con aceite de oliva virgen extra y pasarlas por la mezcla de pan rallado y Grana Padano Riserva por ambos lados.
STEP 3
Rellenar el centro con una cucharada de la mezcla de pan rallado y Grana Padano Riserva, luego formar el rollito cerrando bien los extremos. Alternar las rodajas de naranja con los rollitos.
STEP 4
Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y cocinar a fuego alto durante unos 3-4 minutos por cada lado. Servir los rollitos aún calientes.