Filetes de salmonete a la plancha con albahaca, tomates pera y Grana Padano

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Filetes de salmonete a la plancha con albahaca, tomates pera y Grana Padano

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 20 minutos
Sin lactosa Sin lactosa
Sin gluten Sin gluten

Ingredientes

400 g de filetes de salmonete
150 g de tomates Datterini     
100 g de Grana Padano
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Elaboración

Enjuagar los filetes de salmonete y secar; colocar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente forrada con una hoja de papel pergamino.
Cocinar durante 2-3 minutos, añadir los tomates cortados por la mitad y continuar la cocción durante otros 2-3 minutos.
Añadir la albahaca y la menta picadas y cocinar durante 1-2 minutos más. Al final, sazonar con sal y pimienta.
Servir los filetes de salmonete calientes con virutas de Grana Padano.