Tarta salada con setas, castañas, calabaza y Grana Padano Riserva

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Tarta salada con setas, castañas, calabaza y Grana Padano Riserva
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Detalles receta

. Dosis: 4-6 personas . Variedades: Pastel salado . Festividades: Halloween

Ingredientes

2 rollos de masa quebrada
100 g de Grana Padano Riserva
200 g de pulpa de calabaza cocida
150 g de champiñones
100 g de castañas cocidas
100 g de ricotta
1 manojo de romero
1 manojo de salvia
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Procedimiento

En una tarrina mezclar la ricotta con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y el Grana Padano Riserva rallado, condimentando con sal y pimienta.
Cubrir un molde para tartas con masa quebrada y perforar la superficie con un tenedor. Verter la mezcla de queso sobre la masa quebrada y nivelarla con una cuchara. Esparcir los champiñones cortados en rodajas, las castañas desmenuzadas gruesas y la pulpa de calabaza sobre el queso. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las hierbas aromáticas, espolvorear el Grana Padano Riserva rallado y cubrirlo con tiras de masa quebrada hechas con el otro rollo. 
 Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
Servir la tarta templada espolvoreada con Grana Padano Riserva rallado.
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