Tartar de verduras de temporada y Grana Padano

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Tartar de verduras de temporada y Grana Padano

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4/6 personas . Tiempo de preparación: 40 minutos
Sin lactosa Sin lactosa
Sin gluten Sin gluten

Ingredients

100 g de Grana Padano
3 zanahorias
3 calabacines
1 pimiento amarillo
1 cucharada de piñones
1 manojo de perejil rizado
1 manojo de albahaca
1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Elaboración

Cortar las verduras en dados y poner en un bol. Agregar el jugo de limón, el perejil picado, la sal, la pimienta, el Grana Padano rallado y el aceite de oliva y mezclar bien.
Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos y servir con hojas frescas de albahaca.