Pudin salado con Grana Padano, con fresas y vinagre balsámico

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Pudin salado con Grana Padano, con fresas y vinagre balsámico
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

100 g de fresas
250 g de Grana Padano
3 huevos
100 ml de nata
80 ml de leche entera
vinagre balsámico
aceite de oliva virgen extra

Procedimiento

Poner en una batidora los huevos, la leche, la nata, el Grana Padano en trozos y batir hasta obtener un compuesto fluido y homogéneo.
Verter el compuesto en moldes aceitados (valen tanto los moldes de aluminio como los de silicona).
Cocer al baño maría en el horno precalentado a 160°C durante 20-30 minutos.
Esperar a que se hayan enfriado antes de sacar los flanes.
Servir los flanes con fresas frescas y gotas de vinagre balsámico.
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