Search
Home < Recipes < Italian Tradition < Beef and Grana Padano meatballs in tomato, pea and basil sauce
like_thumbLike
heart_likeLiked by 11

Share

  • fb
  • print
  • twitter

    Beef and Grana Padano meatballs in tomato, pea and basil sauce
    Difficulty
    Group 393Easy
    		Preparation
    T340 min
    		Servings for
    Group 3824-6 people
    polpette di manzo p

    Senza Lattosio

    Ingredienti

    400 g di carne di manzo trita
    80 g di Grana Padano
    200 g di pisellini freschi già sgranati
    1 uovo
    50 g di pane raffermo
    400 g di passata di pomodoro
    1 ciuffo di basilico
    1 ciuffo di prezzemolo
    Noce moscata
    Farina
    Olio extravergine di oliva
    Sale

    Grana PadanoMeat

    Preparazione

    STEP 1

    In una terrina mescolate la carne trita con il Grana Padano grattugiato, il pane ammollato e strizzato, l’uovo, il prezzemolo tritato, sale, un pizzico di noce moscata grattugiata. Poi impastate bene fino a ottenere un composto morbido e compatto.

    STEP 2

    Realizzate tante polpette del diametro di 3-4 cm con le mani bagnate, poi passatele nella farina e disponetele su un piatto. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una capiente casseruola, fate rosolare le polpette a fuoco medio fino a quando non si saranno ben dorate.

    STEP 3

    Aggiungete i pisellini e la passata di pomodoro, aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

    STEP 4


    A fine cottura aggiungete le foglie di basilico fresco e servite le polpette ancora calde.

    Ricette correlate

    polpettine_impanate_carota pnext
    Difficulty

    Medium

    		 Preparation

    90 min

    		 Servings for

    4 people

    Carrot, green bean and basil patties with Grana Padano
    rotolo di carne ripieno pnext
    Difficulty

    Medium

    		 Preparation

    45 min

    		 Servings for

    4-6 people

    Beef Roll Stuffed with Radicchio, Pancetta, and Grana Padano
    spuma_patate_gambero_pasta pnext
    Difficulty

    Facile

    		 Preparation

    30 min

    		 Servings for

    4 per.

    Spuma di patate al Grana Padano, gambero in pasta croccante e melagrana
    SCOPRI TUTTE LE RICETTE

    Discover more about Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    An iconic product
    GP_La DOP_2026next


    The PDO
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Fun Facts
    GP_I consorziati_2026next


    The consortium members