Vol-au-vent mit Grana Padano mousse, seehasenrogen, aromatischen kräutern und rosa pfeffer
Einfach
4 per.
15 min
Zutaten
- 12 Vol-au-vent
- 250 g Ricotta
- 150 g Grana Padano
- aromatische Kräuter (Majoran, Thymian, Petersilie)
- 50 g Seehasenrogen
- Rosa Pfeffer
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung
Ricotta-Käse in einer Schüssel mit dem Handrührgerät aufschlagen, frische Sahne, geriebenen Grana Padano und fein gehackte Kräuter einrühren.
Die Mousse so lange aufschlagen, bis sie luftig und cremig ist. Mit Salz und rosa Pfeffer abschmecken.
Die Vol-au-vent mit der Mousse füllen und mit Seehasenrogen und ein paar Majoranblättern garnieren.
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