Kohlensäurehaltige Limonade (alkoholfrei) zu 5-Korn-Bruschettabrot mit Avocadocreme, Wachteleiern und Grana Padano Riserva

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Kohlensäurehaltige Limonade (alkoholfrei) zu 5-Korn-Bruschettabrot mit Avocadocreme, Wachteleiern und Grana Padano Riserva
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

4 Scheiben 5-Kornbrot
1 Avocado
4 Wachteleier
100 g Grana Padano Riserva
1 Zitrone
Natives Olivenöl Extra
Salz & Pfeffer
 

Zubereitung

Die Brotscheiben zurechtschneiden und auf dem Grill toasten. 
Im Mixer die Creme zubereiten. Hierzu das Avocadofruchtfleisch mit dem Zitronensaft und etwas Olivenöl zu einer geschmeidigen, klümpchenfreien Masse verrühren.
Die Wachteleier 3–4 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann schälen und in zwei Hälften teilen. Die Bruschetta-Brote mit der Avocadocreme, den hart gekochten halben Wachteleiern und gehobeltem Grana Padano Riserva belegen. Dann mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Minzblättern garniert servieren.
 

Kohlensäurehaltige Limettenlimonade mit Minze (alkoholfrei)

Zutaten für 4 Personen

4 Zitronen
1 Limette
500 g Sprudelwasser
4 Teel. Rohrzucker
Frische Minze
Eis

Die Zitronen und die Limette ausdrücken und den Saft in einen Krug geben, Zucker und die Minze hinzufügen und alles gut durchrühren. Eis und Sprudelwasser dazugeben und servieren.
 
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