Gimlet und knusprigen Chips aus Grana Padano Riserva mit Samen und Kräutern

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Gimlet und knusprigen Chips aus Grana Padano Riserva mit Samen und Kräutern
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 30'
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

200 g Grana Padano Riserva
Samen- und Körnermix (Leinsamen, Sonnenblume, Kürbis)

Zubereitung

Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit dem geriebenen Grana Padano Riserva bedecken. Auf diese Grana Padano-Schicht die Samen streuen und dann die Backform im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen, bis der Grana Padano Riserva geschmolzen ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat. Anschließend abkühlen lassen, in waffelgroße Stücke teilen und servieren.

GIMLET

6 cl Gin
1,5 cl Limettensaft
1,5 cl Zuckersirup

Einen Shaker mit Eis und allen Zutaten füllen und gut ca 10–15 Sekunden schütteln. Den Gimlet in ein Glas gießen und mit eine Limettenscheibe servieren.

Grana Padano Happy hour

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