Gegrilltes Gemüse und Grana Padano-Sauce

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Gegrilltes Gemüse und Grana Padano-Sauce
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 30 minuten
Ohne Gluten Ohne Gluten

Zutaten

3 Zucchini
2 Aubergine
100 g Grana Padano 
120 g Magerjoghurt
200 g Pachino (Dattel) -Tomaten
1 Zitrone
1 Bund frische Minze
1 Bund Basilikum
Natives Olivenöl Extra
Pfeffer & Salz

Zubereitung

Bereiten Sie die Grana Padano-Sauce zu, indem Sie den Joghurt mit Zitronensaft, geriebenem Grana Padano, Salz, Pfeffer und einigen Minzblättern in einem Mixer mischen.
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden und auf einer Grillplatte grillen. 
Mit Grana Padano-Sauce und frischen Basilikumblättern servieren.
 
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