Eier Mini-Toasts und Mimosen-Cocktail für den Weltfrauentag
| Difficoltà
Einfach
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Preparazione  10 min
|
Portionen
4 per.
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Ingredienti
8 Scheiben Kastenbrot
4 hart gekochte Eier
200 g Grana Padano
Petersilie
Zitrone
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Mit einer runden Ausstechform das Kastenbrot ausstechen, so dass 8 Kreise entstehen.
Das Brot im Ofen rösten. In der Zwischenzeit die hart gekochten Eier schälen.
In einer Schüssel die hart gekochten Eier grob zerbröckeln, den geriebenen Grana Padano, eine Prise Salz sowie gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Das geröstete Brot mit einem Esslöffel Mayonnaise bestreichen, die Eiermischung und Grana Padano auf jedem Toast verteilen und mit geriebener Zitronenschale sowie gehackter Petersilie servieren. Begleiten Sie die Toasts mit einem Mimosen-Cocktail.
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75 ml Spumante Brut,
75 ml Orangensaft,
1 Orange.
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Den Orangensaft in einem Sektglas gießen, den frischen Spumante dazugeben und mit einer Scheibe Orange garnieren.
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