Pikante Crêpes mit Grana Padano g.U. und gekochtem Schinken
Zutaten für 4
Personen
(ca. 8 Crêpes)
Für die Crêpes:
250 g 00 Mehl
500 ml Vollmilch
3 mittelgroße Eier
1 Prise Salz
Butter zum Einfetten
Für die Füllung und den Auflauf:
150 g in Scheiben geschnittener gekochter Schinken
150 g gewürfelter Mozzarella oder Scamorza-Käse
80 g geriebener Grana Padano g.U.
400 ml Bechamelsauce (hausgemacht oder fertig)
Butter nach Geschmack zum Einfetten