Einfach
4 per.
30 min
Ohne Gluten
Zutaten
3 Zucchini,
2 Aubergine,
100 g Grana Padano,
120 g Magerjoghurt,
200 g Pachino (Dattel) -Tomaten,
1 Zitrone,
1 Bund frische Minze,
1 Bund Basilikum,
Natives Olivenöl Extra,
Pfeffer & Salz.
Zubereitung
Bereiten Sie die Grana Padano-Sauce zu, indem Sie den Joghurt mit Zitronensaft, geriebenem Grana Padano, Salz, Pfeffer und einigen Minzblättern in einem Mixer mischen.
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden und auf einer Grillplatte grillen.
