Garnelen-Salat mit Rucola, Cocktailtomaten, Balsamico-Essig und Grana Padano Riserva
Einfach
4 per.
15 min
Zutaten
- 400 g Garnelen
- 200 g Grana Padano Riserva
- 100 g Rucola
- 200 g Datteltomaten
- 1 Jungzwiebel
- Natives Olivenöl Extra
- Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Garnelen einige Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Rucola, die in Vierteln geschnittenen Tomaten, den fein geschnittenen Zwiebel, die Grana Padano Riserva Splitter, 2 EL Olivenöl und die Garnelen vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einigen Tropfen Balsamico-Essig würzen.
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