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    Grana PadanoSalate

    Endiviensalat mit Mandarinen, Grana Padano und gerösteten Mandeln

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T110 min
    Laktosefrei

    Zutaten

    1 Kopf Endivie,
    1 Bund Rucola,
    1 Bund Feldsalat,
    100 g Grana Padano,
    6 Mandarinen,
    50 g Mandeln,
    Natives Olivenöl extra,
    Salz,
    Pfeffer.

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten.

     

    STEP 2

    Aus dem Saft einer Mandarine und 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.

     

    STEP 3

    Die 3 Salatsorten, die gerösteten Mandeln, die Mandarinenscheiben und die Grana Padano Splitter in eine große Schüssel geben, die Mandarinensaftmarinade unterheben und servieren.

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